Castello di Gussago San Rocco CURTEFRANCA - DOC
Nasce da una sapiente selezione di uve bordolesi coltivate in areali collinari del nostro territorio sfruttando terrazzamenti e piccoli pianori esposti a sud.
I suoli, con importante frazione argillosa calcarea, sono ricchi di scheletro di origine marnosa.
La vendemmia, eseguita a mano, è tardiva e la macerazione a contatto con le bucce è lunga.
Affinamento eseguito in parte in legno.
GUSTO: PIACEVOLE MORBIDEZZA E BUON CORPO, CALDO E ARMONICO.
UVE: Merlot Cabernet
Gradazione: 14,50 % Vol.
COLORE
rosso intenso, cupo a tratti impenetrabile.
PROFUMO
delicata componente fruttata fresca, riconoscibile sentore di mora e confettura di frutti.
ABBINAMENTI
consigliabile con piatti a base di carne rossa, in particolare arrosti e selvaggina, formaggi di media e buona stagionatura.