Die steinigen Böden, das trockene Klima Mandorlaias, die Selektion im Weinberg, die Produktion durch geschlossene Brühe geben diesem Adeligen Leben
und großzügiger Maremmano-Wein.
Rebstöcke: 50% Cabernet, 40% Merlot, 10% Petit Verdot.
Weinbereitung: Gärung in Behältern bei kontrollierter Temperatur von 28-29 ° C
und Mazeration für 18-20 Tage.
Reifung: Alter, dann 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern (Allier).
Reifung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Alkoholgehalt: 13,5 - 14,5% Vol.
Verkostung: intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Kraftvoller und ausgewogener Wein:
Noten von Vanille mit balsamischen Noten, weichen Tanninen, Struktur
dünn und elegant, langes leckeres Finale.