Flasche: 0,750 lt

Trauben: Handlese der Trauben in Kisten mit sorgfältiger Auswahl von Pecorino - Fiano - Grillo

Produktionsgebiet: Abruzzen, Basilicata und Sizilien

Weinbereitung: Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet und separat vinifiziert, um die Besonderheiten der einzelnen charakteristischen Sorten bestmöglich zu respektieren. Nach einer sanften und sanften Pressung werden die Trauben 12 Stunden lang kalt mazeriert. Die Moste werden kalt abgefüllt; der Pecorino gärt in großen ungerösteten 50-hl-Fässern, der Fiano und der Grillo gären in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 10/12 C.

Idea del Vino: White Edition wurde aus der Idee geboren, dass man für die Herstellung eines großartigen Weißweins zwei Hauptzutaten braucht: das, was die Natur zur Verfügung stellt, und einen außergewöhnlichen Winzer. Unser Chef-Önologe Dennis Verdecchia hat es nach Jahren des Experimentierens geschafft, einen großen Weißen zu kreieren, der perfekte Ausdruck der einheimischen Reben Süditaliens.

Sensorische Eigenschaften: Es bietet ein komplexes Bouquet mit exotischen Noten und fesselnden Fruchtnoten von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, kombiniert mit einem Hauch von aromatischen Kräutern wie Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Ein langanhaltendes Weiß, reich an Nuancen.

Speisenempfehlung: Er passt perfekt zu gebratenem Fisch oder im Ofen gebacken und passt hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, er wertet Gerichte mit weißem Fleisch geschmacklich auf.

Serviertemperatur: 12 ° C

Alkoholgehalt: 13%