Grappa von Vin Santo Pucciarella

Ort

Magione (PG)

Organoleptische Eigenschaften
Es ist ein Produkt, das in äußerst begrenzten Mengen erhältlich ist, da es nur aus dem getrockneten Trester der Vin Santo-Trauben gewonnen wird. Während der Destillation, die von der handwerklichen Brennerei Nannoni geleitet wird, die über diskontinuierliche Anlagen verfügt, die kleine Chargen verarbeiten können, werden „Kopf“ und „Schwanz“ klug getrennt, wodurch das Herz des Destillats zurückbleibt.