E’ssenza

Toscana IGT
750 ml.

"E'Senza" est le premier vin sans sulfites ajoutés produit par Conte Guicciardini et représente le premier vin innovant de la ligne "Ottosecoli" créée pour accueillir des idées et de nouveaux projets. Produire un vin sans sulfites ajoutés, c'est miser sur la valorisation des arômes naturels et de la territorialité. La condition nécessaire est un travail extrêmement soigné à la vigne et au chai pour obtenir des raisins très sains et des vins capables de se défendre sans avoir besoin de protection supplémentaire en plus des sulfites naturellement présents dans le raisin. Agréablement fruité au nez, doux au palais, gorgée douce et captivante. E'Ssenza est un vin frais et parfumé, adapté à toutes les occasions. Excellent en combinaison avec tous les premiers plats et les viandes grillées.

Vignes de Sangiovese
Vinification Fermentation en cuves à température contrôlée de 26-27°C macération pendant 14 jours.
Elevage et Affinage En cuve inox puis en bouteille.
Teneur en alcool 13 - 13,5% Vol.

Notes de dégustation Robe rubis aux reflets violets, arômes typiques du jeune Sangiovese qui s'ouvrent sur des senteurs fruitées, tanins équilibrés et très doux. Finale agréable qui appelle la deuxième gorgée.