Prosecco DOCG Millesimato Villa Selli

N. prodotto: AC CER 76
da 9,79
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VIlla Selli

PROSECCO D.O.C.G. millesimato

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Questo Extra Dry Millesimato è un vino che va gustato giovane per apprezzarne la sua freschezza, briosità ed il suo inconfondibile profumo e sapore.

Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con perlage fine, elegante e persistente.

La gamma espressiva dei profumi ci dona delle belle sfumature floreali, note fruttate e misurate classiche note di lievito.

Al palato si riconosce subito la qualità dei sapori, senza alcuna sbavatura gustativa; il vino fluisce dando piacere, sapido, pieno, fruttatissimo e con finale lungo e saporito.

ZONA DI PRODUZIONE

La Tenuta Val del Brun di Refrontolo, posta nel cuore dell’area dei Colli di Conegliano e del Prosecco, è stata acquisita nel 1987 dalla famiglia Polegato con il preciso intento di dar vita ad una ricercata selezione di vini e spumanti commercializzata con il marchio Astoria.

Un’Azienda, che si è fatta conoscere per la produzione di piacevolissime versioni di Prosecco e di vini tranquilli, si avvale della consulenza di Donato Lonati.

La sede è una bella casa colonica dell’ottocento e le vigne si trovano su un territorio decisamente vocato a circa 150m slm.

Uve: Glera.

TECNOLOGIA

Per questa Cuveè vengono utilizzati solo grappoli selezionati e raccolti manualmente in giusta maturazione.

Fanno seguito la diraspatura e la macerazione dell’uva a 8-10° per qualche ora (criomacerazione). Si procede quindi con la pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto.

La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16° con lieviti selezionati.

Successivamente viene mantenuto sui lieviti per due-tre settimane.

L’imbottigliamento ed il riposo in bottiglia per almeno un paio di mesi ne concludono il ciclo

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: fine, continuo.

Colore: giallo paglierino scarico.

Odore: fruttato, caratteristico.

Sapore: armonico, fresco, tipico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Ottimo come aperitivo, è ideale servito a 8-10° su minestre di legumi, frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche (soprattutto pollame).

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

Selezione: Prosecco DOCG Millesimato Villa Selli

N. prodotto Formato Quantità Prezzo
AC CER 76-0001 75 cl. 1 bottiglia 9,79 € *
AC CER 76-0005 75 cl. 6 bottiglie 58,72 € *
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