AVIGNONESI

Grappa da Vinacce di Vino Nobile di Montepulciano

Anno 1999 - Cl. 50

Trasparente e cristallina, la Grappa di Vino Nobile Avignonesi esibisce profumi intensi, sia floreali che fruttati, rivelando sentori di viola mammola, liquirizia e tabacco. Il gusto si pregia di un equilibrio eccezzionale tra le vellutate sensazioni fruttate e l'alcol, con un finale lungo e pieno di carattere.

UVE: Vinacce di Sangiovese per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano

PROCESO DI DISTILLAZIONE: Ciclo di distillazione discontinuo con la macchina distillatrie artigianale, a vapore. La testa e la coda vengono rimosse manualmente dopo ogni ciclo di distillazione.

INVECCHIAMENTO: Subito dopo il periodo di fermentazione, quando le vinacce sono ancora bagnate e cariche di aromi e gusto fruttato.

INVECCHIAMENTO: 1 anno in tini di acciaio inox

Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi.

Alcool: 42%

Temperatura di Servizio: Temperatura ambiente