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Amato Syrah 2014 Cortona DOC Giannoni Fabbri

N. prodotto: GIA 100

da 12,00 €

Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione

Modalità di spedizione disponibili: Consegna standard Italia (3-4 giorni lavorativi), CEE 01, CEE 02, CEE 03, USA, SPEDIZIONE COMMERCIALE ITALIA, DROP FISSO 6

Descrizione

Syrah Cortona D.O.C.

Dopo la diraspa-pigiatura il mosto viene inviato in una cisterna in acciaio inox dove viene effettuata la fermentazione alcolica con cappello sommerso per circa tre settimane.

Si lascia precipitare la vinaccia che macera per tre quattro giorni nel vino.

La fermentazione malolattica del Syrah Cortona D.O.C. si svolge nelle barriques, che allo scopo di evitare influenze olfattive o gustative non sono mai di primo passaggio.

Nelle stesse si affina per circa 18 mesi. Tre mesi di permanenza in bottiglia prima della commercializzazione.

"AMATO" Cortona Syrah D.O.C.

Nome:	Amato
Denominazione:	Cortona Syrah D.O.C.
Tipo del Vino:	Fermo
Zona di Produzione:	Montanare
Areale Produttivo:	Cortona (Ar)
Terreno e Giacitura:	Arenarie, Marne e Scisti, con presenza di depositi fluvio-lacustri Declivio collinare da 320 m.s.l.m. a 280 m.s.l.m.
Uvaggio:	100% Syrah
Resa uva per ettaro:	60 quintali
Tecniche di Allevamento:	Cordone speronato, carico a ceppo 8 gemme
Tecnica di Vinificazione:	Tradizionale e macerazione delle vinacce

Resa di trasformazione:	65%
Maturazione:	12 mesi in barriques
Invecchiamento:	Cisterne in Inox e minimo 4 mesi in bottiglia
Imbottigliamento:	Con sottopressione di azoto
Valori Enochimici:	Alcool 13,5% estratto secco netto 27,7 g./lt
Anidride Solforosa libera:	61 mg./lt
Colore:	Limpido Rosso Rubino intenso
Al naso - Bouquet	Speziato cannella, prugna matura
Al Palato:	Caldo, rotondo intenso e persistente
Abbinamenti:	Carni rosse

Selezione: Amato Syrah 2014 Cortona DOC Giannoni Fabbri

N. prodotto	Quantità	Prezzo
GIA 100-0001	1 bottiglia	12,00 € *
GIA 100-0005	6 bottiglie	72,00 € *

Prezzi comprensivi di IVA più spedizione

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