Caratteristiche tecniche:

Alcool: 13%

Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Vigneti: situati in pianura con esposizione nord sud a circa 2 chilometri dal litorale.

Terreno: franco con abbondante presenza di scheletro.

Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese

Caratteristiche dgustative:

Colore: un brillante color rosso rubino, tipico del sangiovese proveniente da vecchi impianti, caratterizza questo vino.

Sapore: in bocca si presenta fresco ma anche con una buona struttura tannica, il tutto accompagnato da una gradevole corposità che arriva fino a note dolci.

Profumo: al naso l'affinamento in barriques si avverte chiaramente, con note preponderanti di vaniglie e spezie.

Abbinamenti:

le caratteristiche organolettiche lo rendono ideale per accompagnare piatti elaborati di carne come spezzatini e selvaggina in umido, nonchè a primi piatti conditi con sughi molto saporiti.