VIlla Selli

PROSECCO D.O.C. vendange

Appellation d'Origine Contrôlée

ZONE DE PRODUCTION

De vignobles dans les collines de Trévise avec des poses privilégiées pour la culture de ce vignoble.

Cépages: Glera.

TECHNOLOGIE
Des raisins sains et entiers sont doucement pressés; le moût obtenu est clarifié et fermenté sous contrôle constant.

Moussage ultérieur du vin de base à une température contrôlée; stabilisation et mise en bouteille stériles à froid.

La tradition ancienne de la fermeture avec une ficelle est caractéristique.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Perlage: bien, continu.

Couleur: jaune paille pâle.

Odeur: fruitée, caractéristique.

Goût: harmonieux, frais, typique.

CARACTERISTIQUES CHIMIQUES
Alcool réel,% vol. 10h50 - 11h50

Sucres, g / l 10,00 - 11,00

Acidité totale, g / l de 5,00 à 6,00

TEMPERATURE DE SERVICE
7 - 8 ° C, aussi en carafe.

MÉTHODE DE CONSERVATION
Conservez dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.