Artumes
IGT blanc
CÉPAGES : Trebbiano, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

ZONE DE PRODUCTION: Carmignano (PO)

ALTITUDE MOYENNE : 60 m au dessus du niveau de la mer.

TYPE DE SOL : Limono-sableux, avec un bon pourcentage d'argile

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : Cordon éperonné

RENDEMENT A L'HECTARE : 80 quintaux / Ha

TENEUR EN ALCOOL : 13 % vol

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C - 12°C

FICHE TECHNIQUE
Les raisins subissent un pressurage doux et seul le jus est mis en fermentation qui se déroule dans des cuves inox à une température de 14°C. A l'issue de la fermentation, le vin est élevé en cuve pendant au moins 4 mois dont 2 sur lies.

FICHE ORGANOLEPTIQUE
Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, des fleurs blanches et des notes fruitées de pomme et de fruits exotiques. En bouche on apprécie la minéralité marquée et la fraîcheur vive due à une acidité très bien équilibrée.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
A associer avec fromages à pâte molle, crustacés, fruits de mer. Excellent à l'apéritif.