Campo alla Sughera.
Notre supertuscan.
Une goutte précieuse, de finesse et distinctive. Parmi les meilleurs, triés à la main, des raisins Petit Verdot (70%) et Cabernet Franc (30%) ont été travaillés très doucement.
Vieilli à Barrique pendant deux ans, suivi d'un vieillissement de 36 mois en bouteille.
CAMPO ALLA Sughera
ORIGINE IGT Toscana Rosso
ZONE dE PRODUCTION Bolgheri
TERRE loameux clair complexe alluvial
Densité de plantation 9 500 vignes / ha
FORMATION Chaîne Soutenue
VARIÉTÉ70% de petit verdot; 30% cabernet franc
LECTURE récolté à la main dans des boîtes de 15 kg
SOINS INFIRMIERS ET MAZERATION fermentation à température contrôlée en acier inoxydable à 28 - 30 ° C pendant 20 à 25 jours
RETRAITS 24 mois en fûts de chêne et 36 mois en bouteilles
TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION RECOMMANDÉE 20 ° C