El Maso DO Almansa - Finca Fella

Cépages: Garnacha Tintorera 100%

Zone de production : Almansa, Albacete.

Vinification: Garnacha Tintorera est le cépage le plus représentatif d'Almansa. Nos raisins sont soigneusement sélectionnés parmi des vignes à faible rendement de plus de 60 ans et poussent à une altitude de 1090 mètres d'altitude sur un sol rouge riche en
oxydes de fer sur une couche de calcaire. La combinaison de ces éléments crée un vin capable d'enrichir l'expérience de dégustation au-delà des attentes les plus ambitieuses. Egrappage doux. Fermentation en acier avec macération sur les peaux pendant 25 jours à 28°C-30°C. Vieillissement en barriques de chêne américain et français pendant 12-13 mois.

Caractéristiques sensorielles : Couleur rouge grenat intense. Intense et persistant, avec des notes de cerise et de cassis, des herbes aromatiques, de la cannelle, des clous de girofle, du cacao, de la réglisse et des senteurs minérales. Grande structure, tanins veloutés, très persistant avec une longue finale; prêt à boire mais aussi bien adapté au vieillissement.

Accords mets/vins : El Maso s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les plats de gibier ; tout aussi satisfaisante est la combinaison avec des plats riches et savoureux. Il peut être débouché au moment s'il est servi dans de grands verres avec une bouche large et bonne
la taille.

Température de service : 18-20°C