Opi Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Biologico
Sorten: Montepulciano
Farbe Rot
Flascheninhalt: ml 750, Magnum l 1,5
Produktionsbereich: Tenuta Cantalupo in Notaresco
Weinbereitung: Die Trauben werden in kleine Körbe gepflückt und zur Weinkellerei gebracht, wo sie für die Entnahme, doppelte Handauswahl und das Zerquetschen und die weiche Zerkleinerung, Mazeration und Fermentierung für 25 Tage gelagert werden. Malolaktische Gärung und Reifung in französischen und amerikanischen Barriques für etwa 24 Monate.
Sensorische Merkmale: Granatrot. Intensiv und anhaltend, würzig (Tabak und Marmelade), Lakritzaromen, fruchtig etwas ätherisch. Vollmundig, weich, ausgeglichen, intensiv und ausdauernd. Nach der Veröffentlichung trinkfertig, aber auch gut für 5/6 Jahre.
Serviert mit: vorzüglich zu ersten Gängen, rotem Fleisch und mittel- und gewürztem Käse.
Serviertemperatur: 18-20 ° C
Alkoholgehalt: 14%
Idee des Weins: Den höchsten Ausdruck der Reben der Region zu haben, der perfekt für den Weinanbau mit geringen Erträgen und leichtem Überriss ist. Wein für anspruchsvolle Trinker, es kann eine perfekte Struktur, Aroma- und Geschmacksreichtum und harmonische Eleganz kombinieren.