CLASIFICACIÓN: Cinqueterre Doc "Pipato"
UVAS: Bosco 60% min, Albarola y Vermentino
NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, aroma agradable fino, típico, seco, sabroso, sabor agradable con sabor a fruta.
MARIDAJE: Es el mejor en crustáceos y sabrosos platos de pescado noble. ALC / VOL: Alcohol: 14.5% vol.
Nombre: Pipato
Primer año de producción: 2017
Área de producción: Rio Maggiore - Corniolo
Exposición a viñedos: sur con vistas al mar
Altitud: 10/60 metros sobre el nivel del mar.
Densidad de planta: 3000 plantas / hectárea.
Período de cosecha: mediados de septiembre.
Envejecimiento: acero
Periodo de embotellado: marzo
Temperatura de servicio: 10-12 °
Clasificación: Cinque Terre DOC
Botellas producidas: 2,000
Uvas: Bosco 60%, Vermentino, Albarola
Rendimiento por hectárea: 40
Sistema de entrenamiento: Pérgola delle Cinque Terre
Edad de la vid: 30 años.
Material de los tanques de fermentación:
Vinificación: acero a temperatura controlada, maceración en pieles durante 4 días, fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada
Capacidad de envejecimiento: buena capacidad de envejecimiento
Paquete de formato: 750 ml