Schaumwein Cocchibrut Piemonte DOC

Name: Cocchi Spumante Piemonte Brut
Typ Weiß: Schaumwein nach der Brutmethode Charmat
Klassifizierung: DOC Piemonte Spumante
Region Piemont
Trauben: 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Ort: Cocconato (AT)
Vinifikation: Die erste alkoholische Gärung findet fast drei Wochen lang in Stahltanks statt, an deren Ende der Wein gekühlt wird, um die Ablagerung von Primärhefen zu begünstigen.
Ausbau: Die Cuvée Pinot Noir und Chardonnay wird am Ende des Winters vor der zweiten Gärung im Autoklaven hergestellt.
Alkoholgehalt: 12,00 Vol.-%
Sulfite: Enthält Sulfite