Un Trebbiano de cuerpo medio con notas de fruta amarilla,
cáscara de cítricos y flores blancas, ideal con un aperitivo de mariscos y para acompañar platos de pescado,
También es perfecto para servir con carnes blancas y queso de mediana edad.
Tipo
vino blanco
Viñedos, uvas y cosecha
Ubicación del viñedo: provincia de Chieti
Tipo de uva: Trebbiano 100%
Período de cosecha: mediados de septiembre.
Vinificación
Tipo y tiempo de maveración de las pieles: despalillado de las uvas, prensado suave, sedimentación en frío y control de la temperatura de fermentación del mosto en depósitos de acero (70%) y en barricas de roble de eslavonia de 30 hl (30%).
Fermentación maloláctica: parcial en borrel
Refinamiento: 5 meses en tanques de acero y barril de fermentación.
Descripción
Color: amarillo pajizo
Odore: manzana amarilla, durazno, cáscara de cítricos y flores blancas. Notas elegantes ahumadas y a nueces
Sabor: cuerpo medio, con un final elegante y mineral largo.
Grado de alcohol: 13,5 vol
Sirviendo sugerencias
Temperatura: 12 ° C