Typ: Rotwein
Produktionsgebiet: Cerreto Guidi, Stadtteil Florenz
Trauben: Sangiovese 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%
Weinbereitung und Reifung: Nach einem weichen Pressen der Trauben wird der Most getrennt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23 bis 25 ° C und einer 10-tägigen Mazeration der Schalen fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 18 Monate lang in neue französische Eichenfässer gefüllt. Vor der Freigabe reift der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche
Farbe: Tiefes Rubinrot
Geruch: Reich und komplex, mit Balsamico-Noten. Gut ausbalanciert mit roten Beeren und Spionen
Geschmack: Wein von großartigem Körper und Struktur. Reiche und seidige Tannine werden durch frische Noten gut ausgeglichen
Lebensmittelkombinationen: Käse, gebratenes Wild und rotes Fleisch
Serviertemperatur: Bei 18 ° C servieren. (64 ° F)