Tipo: Vino Tinto

 

Área de producción: Cerreto Guidi, distrito de Florencia.

 

Uvas: Sangiovese 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%

 

Vinificación y maduración: Después de un prensado suave de las uvas, el mosto se fermenta por separado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 23-25 ​​°, con 10 días de maceración de las pieles. Después de la fermentación maloláctica, el vino se transfiere a barricas nuevas de roble francés durante 18 meses. Antes del lanzamiento, el vino se envejece en botella durante al menos 6 meses.

 

Color: rojo rubí profundo

 

Olor: Rico y complejo, con notas balsámicas. Bien equilibrado con frutos rojos y espías.

 

Sabor: Vino de gran cuerpo y estructura. Los taninos ricos y sedosos están bien equilibrados con notas frescas.

 

Combinaciones de alimentos: queso, carne asada y carnes rojas.

 

Temperatura de servicio: Servir a 18 ° C. (64 ° F)