Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO

Frioul Grave DOC Sauvignon

Appellation d'Origine Contrôlée

Le sauvignon est l’un des raisins à partir duquel sont élaborés certains des meilleurs vins blancs du Frioul. Frais et aromatique, ce vin possède des arômes intenses et raffinés, avec de fortes notes végétales. Du pays de Borgo Magredo, il absorbe une agréable minéralité qui souligne la fraîcheur vibrante d'un vin toujours agréable et jamais banal.

RAISINS: 100% Sauvignon Blanc

ORIGINE: Tauriano di Spilimbergo, des vignobles de Borgo Magredo

TYPE DE SOL: Gravier, galets

ETA DELLE VIGNE: 10 à 15 ans

PRODUCTION PAR HA: 70 quintaux par hectare

SYSTÈME DE FORMATION: Guyot

VINIFICATION: les raisins égrappés sont soumis à une macération à froid à l'intérieur des presses, en l'absence totale d'oxygène, afin que leurs arômes ne soient pas altérés. La fermentation a lieu à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où le vin est ensuite vieilli pendant au moins 4 mois.

COULEUR: Jaune pâle, cristallin, à reflets verdâtres marqués.

BOUQUET: Plein d’arômes intenses et frais, avec des notes délicates de sureau, d’ortie et de bleuet.

GOÛT: Un corps délicat, caractérisé par une agréable sensation d’acidité fine et harmonieuse et une bonne persistance en bouche.

SERVICE: Servir à une température d'environ 10 ° -12 ° C, dans de grands verres.

APPARIEMENTS: Hors-d'œuvre à base de fruits de mer, crustacés, aubergines et plats d'accompagnement à base de courgettes. Excellent également sur les fromages frais et d'âge moyen.