Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Vino Friuli Grave DOC Refosco dal Peduncolo Rosso
Denominación de Origen Controlada
Refosco es, sin duda, el nativo de bayas rojas más extendido en Friuli. Austero y elegante, da vida a vinos de gran encanto y elegancia. Con cuerpo y austero, no teme comparaciones con las variedades internacionales más comunes.
UVAS: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
ORIGEN: Tauriano di Spilimbergo, de los viñedos de Borgo Magredo
TIPO DE SUELO: Grava, gravilla
ETA DELLE VIGNE: 20-25 años
PRODUCCIÓN POR HA.: 70 quintales por hectárea
SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Sylvoz
VINIFICACIÓN: las uvas, cosechadas a mediados de septiembre, se despalillan y se colocan en los enólogos durante 6 días. Después del prensado suave, el vino completa la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica. Una parte de la masa se refina en acero y una parte en tonneau durante aproximadamente dos meses. El vino se ensambla y se embotella.
COLOR: rojo rubí que tiende al violeta.
AROMA: Típicamente salvaje, intenso, que recuerda a frambuesa y mora silvestre. Se distingue por la particular nota alcohólica.
GUSTO: En boca recuerda bayas silvestres, higos y clavos. Robusto y con cuerpo con excelente elegancia.
SERVICIO: Servir a una temperatura de alrededor de 18 ° C, en vasos grandes.
MARIDAJES: Excelente con carnes grasas, con carne de cerdo y caza.