Vini Fantini von Farnese

Montepulciano D'Abruzzo D.O.C.

Bio-Produkt

Trauben: Montepulciano

Jahr:

Farbe: Rot

Fassungsvermögen: 750 ml

Produktionsbereich: Cantalupo Estate in Notaresco

Weinbereitung: Die in kleinen Kisten geernteten Trauben werden für 25 Tage in den Weinkeller transportiert, wo sie entstaut und die einzelnen Trauben manuell doppelt selektiert, sanft gepresst und mazeriert werden. Malolaktische Gärung und Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 24 Monate.

Sensorische Eigenschaften: granatrote Farbe mit intensivem und anhaltendem Aroma, würzig (Tabak und holzige Noten) mit einem Hauch von Lakritz, fruchtig (reife Früchte und Alkohol), Tendenz zu ätherischen Noten. Vollmundiger Wein, weich, ausgewogen, intensiv und anhaltend. Sofort trinkfertig, aber auch lange haltbar.

Paarungen: ausgezeichnet zu reichhaltigen ersten Gängen, zu rotem Fleisch und zu mittel- und lang gereiftem Käse.

Temperatur: 18-20 ° C

Alkoholgehalt: 14%

Weinidee: Suche nach maximaler Ausprägung der Rebsorte in einem besonders geeigneten Gebiet mit geringen Erträgen und geringer Überreife. Ein Wein für anspruchsvolle Verbraucher, der es schafft, großartige Struktur, aromatischen Reichtum und Aromen in bester Weise mit harmonischer Eleganz zu verbinden