Produits Tollo

Des restes fossiles de pousses de vigne datant d'il y a deux millions d'années ont été découverts dans le centre de l'Italie, mais ce n'est qu'à partir de l'âge du bronze tardif que les traces d'une véritable activité agricole destinée à la culture de la vigne nous parviennent.

Dans les Abruzzes, la première production vitivinicole remonte à l’époque préromane. La vaisselle d’objets funéraires a été mise au jour dans la nécropole monumentale de l’Aigle.

Nombreuses sont donc les trouvailles de l'époque romaine qui attestent de la diffusion - et de la popularité - du vin, également mentionnées dans les travaux d'historiens et de versets poétiques.

"Le cœur du vin et la passion les rend plus prêts", écrit Publio Ovidio Nasone, le célèbre élégiaque d'origine sulmonaise.

Les vins produits sur le territoire sont loués dans le De Agricoltura par Marco Porcio Catone et même Annibale - raconte l’historien grec Polibio - demeurant longtemps à Val Vibrata (Teramo), il est séduit par le vin local.

Dans les districts de Tollo, une ville de la province de Theatine, des dolia (récipients en terre cuite servant au transport du vin) ont été retrouvés entiers et en fragments, conservés au Musée archéologique national de Chieti.

Ces cellules de vin ont été placées près de l'habitation (villa rustica), mais également enterrées dans les vignes, dans le but de préserver les propriétés du lieu lors de la transformation du moût en vin.

Sur les collines de Tollo, il n’est pas rare de rencontrer les restes d’un dolium déplaçant les terres pour la replantation de vignobles.