Belvedere Campóli Gran Selezione
Chianti Classico DOCG
750 ml.
Gran Selezione ist das letzte ehrgeizige Projekt von Belvedere Campoli. Nach einer sehr engen Auswahl im Weinberg und einer langen
Die für die Gran Selezione bestimmten Sangiovese werden auf der Schale mazeriert und mindestens 30 Monate in Eichenfässern ausgebaut.
Anschließend beendet er seine Flaschenreife für weitere sechs Monate. Der Name des Weins stammt von der alten Stiftshütte, die der Besitzer in den Weinbergen des Belvedere gefunden hat. Sie wurde von der Familie Guicciardini restauriert und mit dem berühmten Gemälde von Raffaello Sanzio „La Madonna della Seggiola“ bemalt. Der in nur 2.000 Flaschen hergestellte Chianti Classico Gran Selezione „Il Tabernacolo“ ist ein Wein, der dank einer aromatischen Komponente von großem Wert und Intensität, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen und einem reichen Schluck mit einem Hauch von Aroma Struktur und Eleganz verbindet wichtige tanninhaltige Textur und eine besonders seidige und harmonische Maserung.
Rebsorten: Sangiovese
Weinherstellung und Reifung: Gärung in Edelstahltanks und Reifung in Eichenfässern für 30 Monate, dann 6 in der Flasche
Verkostungsnotizen: Intensives und tiefes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter zu Granat neigt. Intensives Aroma und elegantes Bukett, mineralisch, würzig, mit wilden und ledrigen Noten typisch für Sangiovese, angereichert mit einer Prise roter Früchte. Elegant, voll, reichhaltig, samtig und gleichzeitig streng und anhaltend mit einem angenehm tanninhaltigen Geschmack. Gut ausbalanciert.
Speisenempfehlung: Wildgerichte, Wild, geschmortes Rindfleisch oder Wildschwein, geröstetes und gegrilltes rotes Fleisch.