Produktionsgebiet: Gemeinde Montepulciano, Standorte Argiano und Ascianello

Trauben: Sangiovese 90%, andere rote Trauben 10%

Boden: abwechslungsreich, aus Mischungen von Ton- und Feinsand mit marinen Pliozänsedimenten.

Pflanzsystem: Guyot und Spornkordon - 4400 Rebstöcke pro ha. Durchschnittsalter der Reben 20 - 25 Jahre

Produktion von Trauben pro Hektar: 80 Zentner

Mikroklima: Die mikroklimatischen Bedingungen werden durch moderate Temperaturänderungen im Laufe des Jahres begünstigt. Die Nähe des Lago di Montepulciano, des Lago di Chiusi und des Lago di Trasimeno sowie des Monte Aiata wirken sich positiv auf das Klima des Gebiets aus.

Vinifikationstechnik: Nach einer traditionellen Vinifikation in Kontakt mit den Schalen von 12-15 Tagen reift es etwa sechs Monate im Fass. Während dieser Zeit wird der Wein malolaktisch vergoren.

Organlektische Eigenschaften: Rubinrot, mit den Jahren granatrot, weiniges Aroma mit einem Hauch von roten Beeren, harmonisch, leicht tanninhaltig, samtig mit altem Geschmack.

Passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch, Aufschnitt und frischem oder gereiftem Käse.

Trinktemperatur: 18 bis 20 ° C