Aus einer internationalen Vielfalt, glücklich verwurzelt in den Abruzzen,
Dieser milde Chardonnay mit guter Länge wurde kreiert:
Goldtöne, Aromen von reifen gelben Früchten
mit zart würzigen Noten von Vanille, Süßigkeiten und Honig.
Ein wichtiger Weißwein
und Chardonnay du Monde Goldmedaillengewinner 2011.

Auszeichnungen
Cretico 2013
Silbermedaille Chardonnay du Monde 2016
Cretico 2012
Bronzemedaille Chardonnay du Monde 2015
Bollino Rosso Merano Wine & Culinaria Award 2014
Cretico 2009
Goldmedaille Chardonnay du Monde 2011

Tipe
Weißwein

Boden und Anbaumethode
Fläche und Lage der Weinberge: Tollo
Traubensorte: Chardonnay 100%
Höhe (über dem Meeresspiegel): 130 Meter
Bodentyp: Mischung aus Kalkstein und Ton
Sonneneinstrahlung: Süden, Südwesten
Alter der Reben: 15/20 Jahre
Anbaudichte: Rebstöcke / Hektar 1.600 Baldachin, 4.000 Reihen
Erzeugnisertrag pro Hektar: 80 q
Anbaumethode: Dorn- und Kordonreihe
Erntezeit: erstes Jahrzehnt September

Weinbereitung
Art und Zeitpunkt der Mazeration der Schalen: Brecher-Stiel, Niedertemperatur-Hautfermentation 5/8 ° C, sanfte Zerkleinerung und Kontrolle der Mostfermentationstemperatur in kleinen französischen Eichenfässern, die in klimatisierten Räumen gelagert werden
Fermentationstemperatur: 18/20 ° C
Malolaktische Gärung: ja
Verfeinerung: 18 Monate auf der Hefe in den für die Gärung verwendeten Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche

Physikalische und chemische Eigenschaften
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Gesamttrockenextrakt: 28 gr / l
Gesamtsäure: 5,6
Ph: 3,65
Restzucker: 3,5 gr / l

Beschreibung
Farbe: intensiv strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: reifes fruchtiges Aroma mit tropischen Nuancen und trockenen Früchten, die sich zart mit einem Hauch von würziger Vanille, gezuckerten Mandeln und Honig vermischen
Geschmack: vollmundig und sehr lang anhaltend

Serviervorschläge
Temperatur: 12 ° C