Erster abgefüllter Jahrgang 2016

Produktionsgebiet: Weinberge in den Gemeinden Ripatransone, Offida und Acquaviva Picena.

Trauben: Montepulciano 70% Sangiovese 30%

Höhe: durchschnittlich 200-300 m ü.M.

Bodentyp: überwiegend lehmig, überwiegend kalkhaltig.

Trainingssystem: Guyot / Schnurschnur

Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: etwa 120 Zentner Trauben

Ernte: Ende September für Sangiovese, Mitte Oktober für Montepulciano.

Gärung: Nach der Entnahme werden die Trauben in 200-hl-Gärungstanks befördert, die mit einem Temperaturregenerierungs- und Kontrollsystem ausgestattet sind. Die Mazeration auf den Häuten dauert etwa 15-20 Tage.