Flascheninhalt: ml 750
Sorten: Aglianico del Vulture
Produktionsbereich: Acerenza
Weinbereitung: Zerkleinern und Entstauen, Fermentation mit natürlichen Hefen und ohne Zugabe von Schwefeldioxid. Mazeration für 40 Tage auf der Haut, um alle Polyphenole zu erhalten, gut für den natürlichen Schutz des Weins vor Oxidation aufgrund des Mangels an SO2.
Weinidee: Wein für erfahrene Trinker, die auf der Suche nach natürlichen Produkten ohne die chemische Substanz „Schwefeldioxid“ sind.
Sensorische Merkmale: Leuchtend rote Farbe und intensives und komplexes Parfüm mit einem Hauch von roten Beeren und Vanillenoten. Für den Mund sind die Tannine zunächst leicht und dann stark und seidig, sauber und trocken.
Passt zu: Gut zu kräftigen Vorspeisen, gebratenem Fleisch, rotem Fleisch und Wild.
Serviertemperatur: 18 ° C.