Auswahl von Sangiovese aus der Region Panzano, einem Ort, der seit jeher für seinen Wein berühmt ist. Südlich der Stadt fallen die Hügel ab und bilden das, was seit Jahrhunderten als "Conca d 'Oro" bezeichnet wird. Die mittelhohe Höhe (300-450 m.ü.M.) sowie die außergewöhnliche Sonneneinstrahlung und die besonders reichen Böden von Galestro und Alberese schaffen die Voraussetzungen für einen Weinbau von höchster Qualität. Sehr intensiver rubinroter Wein. Die Nase ist komplex und intensiv mit einem Hauch von Violett und würzigen Nuancen. Herzhafter Geschmack, reichlich mit eleganten und samtigen Tanninen.

Bezeichnung Chianti Classico D.O.C.G. Große Auswahl
Produktion 8.000 Flaschen
Reben 100% Sangiovese
Produktionsbereich Chianti Classico - Panzano Bereich
Exposition und Höhe Süd / Südwest - 400 m s.l.m.
Lehmboden, reich an Skelett, kalkhaltig, sandähnlich
Erweiterung 4 Hektar
Trainingssystem Guyot
Pflanzdichte 3.500 Rebstöcke / Hektar
Alter der Reben 25-30 Jahre
Ernte / Ernte von Hand in Kisten mit Trauben nach Wahl
Vinifikation Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 ° C mit 10 Tagen Mazeration auf den Schalen
Ausbau oder Alterung 30 Monate, davon 18 in Eichenfässern
Flaschenalterung Mindestens 3 Monate
Serviertemperatur 20 ° C
Paarungen Gegrilltes rotes Fleisch, Pelz- und Federwild, Hartkäse
Verfügbare Formate
750 ml