Tradition und Innovation vereinen sich auf höchstem Niveau
Ein tolles Rot, das an die Verse erinnert
"Glatt / als goldenes Schwert, / weich / als lasziver Samt".
Gewinner des Tre Bicchieri-Preises,
ein großartiger Montepulciano d’Abruzzo seit seinem Debüt im Jahr 1992.
Auszeichnungen
Cagiòlo 2012
Silbermedaille Sommelier Wine Awards 2017
Silbermedaille Mundus Vini Summer Edition 2016
Goldmedaille Sélections Mondial des Vins Canada 2016
Cagiòlo 2011
Lobende Weinkaraffe World Wine Awards London 2016
Bronzemedaille Sommelier Wine Awards 2016
Silbermedaille Mundus Vini Spring Edition 2016
Silbermedaille Challenge International du Vin Bordeaux 2015
Goldmedaillen-Concours Mondial De Bruxelles 2015
Silbermedaille Dekanter World Wine Awards Asia 2015
Goldmedaille Mundus Vini Sommerausgabe 2015
Cagliòlo 2010
Empfohlener Wein International Wine Challenge 2015
Bronzemedaille International Wine Challenge London 2014
Silbermedaille Concours Mondiale de Bruxelles 2014
Goldmedaille Mundus Vini 2014
Cagiòlo 2009
Doppelte Goldmedaille China Wine & Spirits Awards 2014
Tre bicchieri Gambero Rosso 2013
Meraner Weinpreis 2013
Tipe
Rotwein
Boden und Anbaumethode
Fläche und Lage der Weinberge: Tollo
Traubensorte: Montepulciano 100%
Höhe (über dem Meeresspiegel): 150 Meter
Bodentyp: Ton- und Kalksteinmischung
Sonneneinstrahlung: Südosten
Alter der Reben: 25/30 Jahre
Dichte der Anbaureben / Hektar: 1.600 Baldachinreben, 4.000 Reihen (Läufersystem)
Erzeugnisertrag pro Hektar: 80 q
Anbaumethode: Baldachin
Erntezeit: zweite Oktoberhälfte
Weinbereitung
Art und Zeitpunkt der Mazeration der Schalen: lange Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur
Fermentationstemperatur: ca. 30 ° C
Malolaktische Gärung: ja
Verfeinerung: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 6 Monate in Flaschen (ohne Filtrato)
Physikalische und chemische Eigenschaften
Alkoholgehalt: 14,3% vol
Gesamttrockenextrakt: 37 g / l
Gesamtsäure: 5,8 g / l
Ph: 3,5
Restzucker: 1,5 gr / l
Beschreibung
Farbe: Sehr tiefes Rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen
Duft: reife rote Früchte, schwarze Beeren und Kirschen, zart würziger Kakao, Vanille, Lakritz und Zimtaromen
Geschmack: vollmundig, sehr anhaltend mit lang anhaltenden und süßen Tanninen
Serviervorschläge
Temperatur: 18 ° C