Rebsorte: Merlot
Flascheninhalt: ml 750, Magnum lt 1,5
Produktionsgebiet: Südküste, Abruzzen.
Weinbereitung: Die Trauben wurden während der Nacht manuell geerntet, um ihre Aromen und Frische zu bewahren. Die Trauben werden sanft zerkleinert und entrappt, dann wird der Most in großen Stahltanks 18/22 Tage lang bei niedriger Temperatur (10/12 ° C) fermentiert, um die Aromen zu verstärken. Nach einer leichten und kurzen Reifung auf der Hefe in Stahltanks für 30/35 Tage wird der Wein sorgfältig geklärt, filtriert und ist bereit für die Abfüllung.
Weinidee: Hergestellt mit extremer Eleganz und Raffinesse, empfohlen für Liebhaber von Roséweinen und für junge und dynamische Menschen, die Neues lieben.
Sensorische Eigenschaften: Dieser Rosé im „provenzalischen Stil“ hat eine sehr blassrosa Farbe. Frische und weiche Aromen von Erdbeere, Wassermelone und rosa Grapefruit, begleitet von angenehmen blumigen Noten von Rosenblättern und Ginster. Er zeichnet sich durch seine Frische und raffinierte Mineralität aus.
Passt zu: Perfekt zu rohen Schalentieren, vegetarischen Gerichten, Frischkäse, asiatischer Küche, ausgezeichnet zu Sushi und Sashimi.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Alkoholgehalt: 13%