Pinot Grigio
Name
Pinot Grigio - Südtirol Alto Adige DOC
This elegant white wine has its origins in Burgundy. It has a pleasant aroma, a fresh, smooth taste and is unobtrusively flowery.
Vine training system
Guyot
Fermentation
slow fermentation at controlled temperature in stainless steel followed by maturation on fine yeast for 5 - 7 months, no malolactic fermentation
Recommended pairings
Aperitif, fish, light appetizers
Serving temperature
8° - 10°C
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