Belvedere Campóli Gran Selezione
Chianti Classico DOCG
750 ml.
Gran Selezione es el último proyecto ambicioso de la finca Belvedere Campoli. Después de una selección muy estrecha en el viñedo, y una larga
macerado en las pieles, el Sangiovese destinado a la Gran Selezione se vinifica y envejece en barricas de roble durante al menos 30 meses.
Posteriormente termina su maduración en botella, por otros seis meses. El nombre del vino proviene del antiguo Tabernáculo encontrado por el propietario en los viñedos de Belvedere, restaurado por la familia Guicciardini y fresco con la famosa pintura de Raffaello Sanzio "La Madonna della Seggiola". Producido en solo 2,000 botellas, el Chianti Classico Gran Selezione “Il Tabernacolo” es un vino que combina estructura y elegancia, gracias a un componente aromático de gran valor e intensidad, con notas de fruta madura y especias, y un rico sorbo, con un importante textura tánica y un grano particularmente sedoso y armonioso.
Variedades de uva: Sangiovese
Elaboración y crianza del vino: fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble durante 30 meses y luego 6 en botella.
Notas de cata: rojo rubí intenso y profundo, que tiende a granate con el envejecimiento. Aroma intenso y elegante bouquet, mineral, especiado, con notas silvestres y coriáceas típicas de Sangiovese, enriquecidas con una pizca de fruta roja. Sabor elegante, completo, rico, aterciopelado y al mismo tiempo austero y persistente con un sabor agradablemente tánico. Bien equilibrado
Maridajes: platos de carne de venado, caza, estofado de ternera o jabalí, carnes rojas asadas y a la parrilla.