Procedencia: suroeste de Sicilia, campo de Mazara del Vallo, Trapani, c. de San Nicola, a una altitud de unos 25 m / sobre el nivel del mar

Uvas: Grillo 100%

Grado alcohólico: 12% vol.

Notas de cata: Color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz es elegante, intenso, con marcadas y complejas notas varietales, en las que se reconocen notas de maracuyá, menta, piña y durazno blanco. En boca tiene un excelente equilibrio, es amplio, rico y fragante con una acidez viva y buena persistencia.

Maridaje: especialmente indicado con aperitivos de pescado crudo y mariscos. Excelente con sopas de pescado, pescado al horno y sabrosos timbales de verduras. Servir a 8-10°C