Selección de Sangiovese del área de Lamole, viñedos cultivados a 500-550 m sobre el nivel del mar. Las vides Lamole, plantadas entre las rocas de pendientes pronunciadas, principalmente entrenadas en arbustos, producen un intenso vino tinto rubí. Tiene una fragancia fresca e intensa con matices de violeta e iris. Con un sabor a vino, con cuerpo y seco cuando es joven, se vuelve aterciopelado, sápido y persistente con el envejecimiento en finas barricas de roble eslavonia.

Denominación Chianti Classico D.O.C.G. Gran seleccion
Producción 8,000 botellas.
Las uvas Sangiovese
Zona de producción Chianti Classico - área Lamole.
Posición / altitud oeste / suroeste - 450/550 m sobre el nivel del mar.
Suelo Arenoso, limoso, arenisca, poco profundo, seco sin piedra caliza
Tamaño de viñedos de 10 hectáreas.
Método de cultivo de poda de caña (Guyot) - esponja de cordón
Método de cultivo 3.600 cepas / hectárea.
Vineryards edad 15/60 años
Cosecha Mano cosechada en cajas con selección de racimo individual.
Fermentación por vinificación a una temperatura controlada de 30 ° C con 12 días de maceración con las pieles.
Crianza 30 meses de los cuales 18 en barricas de roble eslavo.
Refino de botellas al menos 3 meses.
Temperatura de servicio 20 ° C.
Combinaciones de alimentos Carnes rojas a la parrilla, peletería y plumas, quesos duros.
Formatos disponibles
750 ml