tipo
blanco
Viñedos, uvas y vendimia.
Provincias de la ubicación del viñedo: Chieti
Uvas: 100% Passerina
Época de cosecha: octubre
Vini fi cación
Vinificación: estrujado, despalillado, maceración en frío de las uvas machacadas a 5/8 ° C, prensado suave y control de la temperatura de fermentación del mosto transparente.
Envejecimiento: sobre lías en tanques de cemento y acero
características
Color: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos
Olor: afrutado con notas de durazno, albaricoque y pomelo; Los aromas florales recuerdan la glicina y el tilo y con el tiempo adquiere un carácter claramente mineral.
Sabor: completo, excelente frescura, buena estructura y larga persistencia.
Contenido de alcohol: 13% vol.
Modo de servicio
Temperatura: 12 ° C
Maridajes: carpaccio crudo y marisco, todos los platos de pescado, quesos frescos o fibrosos