OFFIDA DOCG ROSSO

PRIMERA COSECHA EMBOTELLADA 1998

ÁREA DE PRODUCCIÓN Viñedos propios ubicados en los municipios de Offida y Castel di Lama.

UVAS Montepulciano 85%, Cabernet Souvignon / Merlot 15%.

ALTIMETRÍA MEDIA 200-250 metros s.l.m.

TIPOLOGÍA DEL SUELO Principalmente arcilloso, principalmente calcáreo.

SISTEMA DE ENTRENAMIENTO Cordon espoleado.

DENSIDAD DEL SISTEMA 5.000 plantas por hectárea.

AÑO POR PIMIENTA 1,5 Kg. De uvas aprox.

COSECHA Uvas cosechadas a mano a mediados de octubre, temprano por la mañana o al final de la tarde, en cajas pequeñas, antes de llegar a la bodega, en cámara frigorífica.

FERMENTACIÓN Después de su despalillado, las uvas se transportan a tanques de fermentación de acero de 100 Hl, equipados con sistemas de bombeo y control de temperatura. La maceración sobre las pieles dura unos 28 días. Después de la fermentación, el vino se coloca en nuevos barriques, seleccionados personalmente por nosotros, procedentes de varias tonerías artesanales francesas, durante aproximadamente 18/24 meses. Los diferentes tipos de vino se mantienen separados hasta el momento del ensamblaje, lo que ocurre después de una cuidadosa selección de productos en barriles.

DIGA AL FABRICANTE

Ludi nació como un juego y su nombre lo confirma. Porque nunca debemos olvidar el estrecho vínculo que existe entre vino, placer, alegría; Todo obviamente hecho con la mayor seriedad. Con Ludi nos ponemos en juego: no es un punto de llegada, sino un punto de partida.