ZONE DE PRODUCTION
Obtenu à partir des raisins cultivés sur les collines ensoleillées du domaine Val de Brun.
Vignobles de 10/15 ans.
Production moyenne 80/90 q.li/ha.
Cépage: variétés aromatiques caractéristiques de la zone haute de la région de Trévise.
Méthode d’élevage: Sylvoz.

TECHNOLOGIE
Une partie des raisins rouges est vinifiée séparément avec une macération courte, qui transmet au vin cette couleur et ce timbre typique, très recherché par les grands amateurs de mousseux “classiques”, vin au parfum particulier, avec du montant.
La champagnisation, scrupuleuse et soignée, du vin de base pendant 20/30 jours, à basse température, génère un produit équilibré, délicat, très élégant et complet.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Perlage:    fin avec une transparence brillante et une tonalité rubis pâle.
Couleur:    rose pâle.
Odeur:    gentil, invitant, arômes de fruits frais et de fle-urs blanches.
Goût:    sec, sapide, vivement harmonique et délicate-ment aromatique.

CARACTERISTIQUES CHIMIQUES
Alcool effectif, % vol.    10.50 – 11.50
Sucres, g/l     17.00 – 18.00
Acidité totale, g/l 5.50 – 6.50

TEMPERATURE DE SERVICE
Servir à 7 – 8° C  dans un sceau à glace.

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de sources de lumière et de chaleur.

APPELLATION SUR LA CARTE DES VINS
Luxury Rosé - Astoria