ORIGINE
Il est obtenu à partir de cépages blancs issus de la viticulture biologique.

METHODE D’ELEVAGE
Guyot.

TECHNOLOGIE
Le moût, obtenu par pressage doux et courte macération à froid, est conservé dans des cuves réfrigérées pour éviter toute fermentation alcoolique. La mise en bouteille est effectuée après adjonction de gaz carbonique naturel.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Perlage:    jaune paille brillante avec des reflets dorés.
Odeur:    frais et fruité.
Goût:    délicate, douce et vivace.

CARACTERISTIQUES CHIMIQUES
Alcool effectif, % vol. 0
Sucres, g/l         130
Acidité totale, g/l    7,00

TEMPERATURE DE SERVICE
Servir frappé à 2 - 4° C.
Riche en sels minéraux, cette boisson désaltérante et agréablement rafraîchissante, est parfaite à déguster à tout moment de la journée. Idéale pour tout mélange, cocktail de fruits et spritz à faible teneur en alcool.

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de lumière et de chaleur. A consommer de préférence jeune.
Date de péremption: 2 ans après la date de production.

APPELLATION SUR LA CARTE DES BOISSONS
9.5 Alcohol Free "Zerotondo" 0% alcool jus de raisin pétillant – Astoria