GOUVERNEMENT TOSCAN À UTILISER
Utilisation du gouvernement à la Toscane
CHIANTI DOCG
RAISINS : 85% Sangiovese, 15% Merlot
ZONE DE PRODUCTION : Toscane, Italie
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % vol
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°C
VINIFICATION
Le "gouvernement toscan à utiliser" est une technique ancienne qui consiste en la refermentation du vin avec l'ajout de raisins secs. Elevé trois mois en barrique, ce vin présente des notes de fruits rouges et de vanille. Doux, persistant et délicatement épicé
NOTES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : Rouge rubis intense
Nez : Nez fin et élégant de fruits rouges et de délicates notes de vanille
Goût : Un grand corps, doux et riche, avec de bons tanins et une finale longue et délicatement épicée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Le vin se marie parfaitement avec les viandes salées, les fromages affinés et les plats de pâtes salées.