Il Segno

Cépages : Sangiovese, Primitivo, Aglianico del Vulture, Nero d'Avola et Nerello Mascalese

Zone de production : Abruzzes, Pouilles, Basilicate et Sicile

Vinification : Eraflage égrappé souple. Macération-fermentation de 25 jours. Fermentation malolactique en barriques suivie d'un élevage de 13 mois Caractéristiques sensorielles : Rouge grenat, très intense et persistant avec des notes de
mûre, prune et framboise; il a une merveilleuse pointe épicée et délicate de vanille, de tabac et montre une grande complexité d'arômes. Il est corsé, profond, mûr, rond, harmonieux et persistant avec une finale réglissée. Excellente structure,
bon équilibre entre alcool et fraîcheur, tannins veloutés.

Accords mets/vins : c'est un vin d'une belle structure qui accompagne parfaitement les plats de viandes blanches et rouges, notamment grillées et rôties (surtout le chevreau et l'agneau mijotés aux artichauts), et le gibier.
Excellent en combinaison avec des fromages savoureux et bien assaisonnés.

Température de service : 18 - 20°C

Curiosité : La forme de la bouteille a été conçue spécifiquement pour ce projet, ce qui la rend unique au monde. L'étiquette est sérigraphiée directement sur le verre avec de la poussière d'or et enrichie d'un bracelet en métal plaqué or, fabriqué
fabriqué à la main en Italie et agrémenté d'une rosace en céramique ultra-fine réalisée et peinte à la main par des maîtres potiers de Vietri sul Mare, un petit village de la côte amalfitaine connu dans le monde entier pour sa fabrication de céramique. Tout est agrémenté d'un pendentif dans lequel nous racontons ce qui nous a poussé à créer un projet entièrement fait à la main et Made in Italy.