Les sols pierreux, le climat aride de Mandorlaia, la sélection dans le vignoble, la production par stock confiné donnent vie à ce noble
et généreux vin Maremmano.
Cépages: 50% Cabernet, 40% Merlot, 10% Petit Verdot.
Vinification: fermentation en cuve à une température contrôlée de 28-29 ° C
et macération pendant 18-20 jours.
Maturation-Age: le n tini, puis pendant 18-24 mois en fûts de chêne français (Allier).
Vieillissement en bouteille pendant au moins 3 mois.
Teneur en alcool: 13,5 - 14,5% vol.
Notes de dégustation: couleur rubis intense avec des reflets violets. Vin puissant et équilibré:
notes de vanille avec des notes balsamiques, tanins souples, structure
fin et élégant, longue finale savoureuse.