Brandy de Sorau

Les origines du Brandy sont liées au processus de distillation qui a subi des variations à partir du 15ème siècle.

Initialement, le vin était distillé pour le conserver et faciliter le transport par bateau des négociants d'une partie de l'Europe à l'autre. Le vin était également distillé pour des raisons économiques dans de nombreux royaumes, il était taxé au volume, ainsi le distillat était édulcoré avant consommation en évitant la taxe salée.
 
Après le processus de distillation, il a été découvert qu'en stockant le distillat dans de vieux fûts en bois, la saveur s'améliorait et beaucoup par rapport à l'original. En plus d'éliminer l'eau, le processus de distillation a conduit à la décomposition de divers composants aromatiques, qui sont restés dans l'alambic et ont été jetés, créant ainsi une liqueur avec une couleur dorée unique et un parfum particulier.
 
La plupart des eaux-de-vie sont obtenues à partir de la distillation du vin.

DE L'ALCOOL
36%

CAPACITÉ
100 cl