Classification: Vin Mousseux Rosé Extra Sec
Technique pétillante: méthode Martinotti ou Charmat
Origine: Sud-ouest de la Sicile, campagne de Mazara del Vallo, Trapani, c. Da San Nicola, à une altitude d'environ 25 m / au-dessus du niveau de la mer
Cépages: cépage noir du territoire 100%
Degré alcoolique: 11,5% vol.
Notes de dégustation: Couleur de peau d'oignon intense. Le nez est frais et délicat, avec des notes de petits fruits rouges et de fraises fraîchement cueillies. Intrigant, vif et bien équilibré en bouche, avec une agréable veine acide
Accord: parfait pour l'apéritif, le corps et le parfum le rendent excellent également comme vin pour tous les repas. Particulièrement adapté aux apéritifs et crudités de poissons, crustacés et sushis. Servir à 6-8 ° C