CLASSIFICATION: Toscana IGT Rosato
RAISINS: Canaiolo 70%, Sangiovese 30%
NOTES DE DÉGUSTATION: Robe rose pâle, forte odeur parfumée, bon corps et vivacité modérée.
APPARIEMENTS: Entrées, plats légers, viandes blanches, bon poisson de mer et d'eau douce
ALC / VOL: alcool 13% vol.
Nom: Rosato Pietraserena Classification: Toscana IGT Rosato
Première année de production: 1993 Nombre moyen de bouteilles produites: 8 000
Zone de production: San Gimignano (SI), Italie Cépages: Canaiolo 70% - Sangiovese 30%
Affichage des vignobles: Rendement nord à l'hectare: 80
Altimétrie: 330 mètres au dessus du niveau de la mer Système d’entraînement: cordon à éperon
Densité de la plante 5000 plantes / hectare Vignoble 20 ans
Période de récolte: fin septembre Matériau des cuves de fermentation: acier à température contrôlée
Vieillissement: Cuves en acier à température contrôlée Vinification: Égouttement du vin rouge vinifié en blanc à température contrôlée
Période de mise en bouteille: février Potentiel de vieillissement Bonne capacité de vieillissement
Température de service: 10-12 ° Format d'emballage: 375ml - 750ml