Le vieillissement de 10 ans en fûts de chêne par la méthode traditionnelle "Solera", donne à Carlos I un assemblage harmonieux et bien équilibré. A vue, il a une couleur ambre intense avec des veines dorées. Son goût intense et persistant a des notes de réglisse, de vanille et de bois. A boire après le dîner avec dessert et café; à déguster directement ou avec de la glace en ballon.