Le Giro Sangiovese Merlot de la gamme Fantini est un vin rouge italien IGP, issu d’un assemblage harmonieux de Sangiovese et Merlot.

Cultivées à Canosa di Puglia, les grappes de Sangiovese sont récoltées à maturité, tandis que le Merlot est légèrement surmûri pour accentuer la structure et les arômes.

La fermentation pelliculaire dure 15 jours, avec des remontages toutes les 4 heures. L’élevage s’effectue ensuite pendant 4 à 7 mois en barriques neuves, 30 % françaises et 70 % américaines.

Robe rouge rubis intense, nez fruité et persistant, avec des arômes de cerise, prune sèche et vanille.

En bouche, il est souple, équilibré, de corps moyen, avec des tanins légers et une belle buvabilité.

Un vin polyvalent, parfait avec la charcuterie, les pâtes riches, les viandes ou les fromages affinés.