Sélection de sangiovese et de merlot provenant d'un seul vignoble du Castello di Bibbione, famille Rangoni Machiavelli.
Exposition ouest / sud ouest des vignobles - 200m à s.l.m. Couleur rouge rubis très intense et très intense. Bouquet profond et intense avec un grand bouquet et des notes de fruits rouges mûrs et de vanille. Sapid, saveur équilibrée dans laquelle les tanins s'harmonisent avec les essences de bois, persistante.
Dénomination Chianti Classico D.O.C.G.
Production 10 000 bouteilles
Vignes 95% Sangiovese, 5% Merlot
Zone de production du Chianti Classico Bibbione dans la municipalité de San Casciano in Val di Pesa - Château de Bibbione des Marquis Rangoni Machiavelli
Exposition et altitude ouest / sud ouest - 200 m.
Sol caillouteux, riche en gravier squelettique et calcaire
Extension de 4 hectares sur 30 hectares de vignes
Système d'entraînement
Densité de la plante 5000 vignes / hectare
Age des vignes de 15 à 30 ans
Récolte / Récolte à la main dans des boîtes avec choix de grappes
Vinification Fermentation à une température contrôlée de 30 ° C avec 15 jours de macération sur la peau
Elevage ou vieillissement 30 mois dont 12 en barriques de chêne
Vieillissement en bouteille au moins 3 mois
Température de service 20 ° C
Accords Viandes rouges grillées, gibier à fourrure et à plumes, fromages à pâte dure
Formats disponibles
750 mll