Trebbiano mi-corsé avec des notes de fruits jaunes,
zeste d'agrumes et fleurs blanches, idéales pour l'apéritif aux fruits de mer et pour accompagner les plats de poisson,
parfait aussi pour accompagner les viandes blanches et les fromages moyennement âgés.
Type
vin blanc
Vignobles, vendanges et vendanges
Situation du vignoble: province de Chieti
Type de raisin: Trebbiano 100%
Période de récolte: mi-septembre
Vini fi cation
Tuyau et moment de la macération des peaux: égrappage des raisins, pressage doux, décantation à froid et contrôle de la température de fermentation des moûts dans des cuves en acier (70%) et en fûts de chêne de Slavonia de 30 hl (30%)
Fermentation malolactique: partielle à Borrel
Raffinement: 5 mois dans des cuves en acier et un baril de fermentation
La description
Couleur: jaune paille
Odore: pomme jaune, pêche, zeste d'agrumes et fleurs blanches. Notes élégantes fumées et noisettes
Goût: mi-corsé, avec une longue finale élégante et minérale
Degré d'alcool: 13,5 vol
Suggestions de service
Température: 12 ° C