Capacité de la bouteille: ml 750.
Variétés: Nerello Mascalese
Zone de production: municipalité de Sambuca di Sicilia.
Vinification: faible rendement à l'hectare (70 Qli / Ha). Les pousses sont coupées de manière à permettre un dessèchement naturel des raisins qui augmentent la quantité de sucre, grâce au chaud soleil sicilien et au vent qui vient d'Afrique. Après environ 15-20 jours, les raisins ont perdu environ 15-20% de leur poids et sont ensuite pressés. Fermentation sur des peaux. Après une longue macération, le vin est ensuite mis en barriques de chêne français et américain et est laissé pendant environ 6 mois.
Idée du vin: vin élaboré pour les jeunes buveurs, suffisamment expérimenté et à la recherche de vins de bonne qualité et au bon prix.
Caractéristiques sensorielles: rouge rubis vif, vif, plein et intense. Arôme intense de fruits rouges, d'épices et de fleurs rouges. Chaud, plein, doux et bien équilibré, avec un arrière-goût de fruits rouges à la fin.
À servir de préférence avec: des pâtes avec des sauces riches, de la viande et des fromages assaisonnés.
Température de service: 18 ° C.
